23 April 2020 Cologne 今天不太餓，但也需要補充點蛋白質，剛好前幾天出亞超，朋友跟我推薦的紫菜！所以就來做超簡單的紫菜蛋花湯。有蛋白質，也有飽腹感呢！但究竟是先放蛋？還是紫菜呢？ 食材： 紫菜 雞蛋1或2個 調料(鹽、糖…)(我用康寶鮮味炒手) 步驟： 紫菜用清水泡發，清洗後放在碗中備用。 雞蛋打入碗中，用筷子攪散，想吃蓬鬆的蛋的朋友們，可以把空氣攪進去，會呈現泡泡狀態。 煮一鍋水，滾後放入些許橄欖油和紫菜。 等湯再次煮開，倒入雞蛋液，邊倒邊用筷子攪動，攪出蛋花，以防蛋液定型。 最後依照自己的口味，放調料吧！撒點鹽、蔥花！(我不愛吃蔥，所以圖片裡沒有蔥花，喜歡的朋友可以自己加點增添香味喔) 擺盤啦～好喝好喝～

02 May 2020 Cologne 前幾天由於德國疫情少出門關係，一次買了30顆蛋。買回來才發現買多了，每天都吃水煮蛋的話感覺會很膩，所以從朋友那聽到，在家也能做溏心蛋！而且超級簡單！這就來推薦給你們啦！ 食材： 可樂 米酒 醬油 步驟： 醬汁！！！可樂：米酒：醬油＝3：1：1。煮至微滾狀態，維持火侯再煮1分鐘即可，靜置放涼待用。 煮蛋！！！有「煮蛋器」當然最方便啦～上面有半熟蛋的量杯線。一鍋滾水，水要淹過雞蛋喔～加入少許鹽/也可加入白醋 (防止冷蛋直接接觸熱水後裂開，然後也會很好剝喔！) ，烹煮6分30秒左右，這是使用從冰箱直接取出的冷蛋所需時間，如果放置室溫就煮6分鐘左右。 ＊溏心蛋要從滾水開始煮，不要用冷水，因為每個鍋子、爐具的火力和蓄熱程度不同，時間不好掌握，煮滾100℃就能精準控制時間。 把但放到冰水/涼水裡降溫，避免餘溫繼續加熱。 雞蛋剝殼啦！放入保鮮盒中，倒入步驟1煮好的醬汁，冷藏醃漬隔夜就可以品嚐啦！

21 May 2020 Cologne 前幾天買了太多水果，一次也吃不完，但突然想到如果一次可以都吃到這些水果，一定超幸褔的！ 食材： 燕麥 牛奶 巧克力粉 優格 香蕉(切片) 步驟： 香蕉切片。 將牛奶和燕麥一起小火微微加熱，燕麥不必放多，可依個人喜愛濃稠程度斟酌。 然後加入巧克力粉，如果想吃甜一點可以加點蜂蜜。 擺盤啦～由下往上的順序：巧克力牛奶燕麥＋香蕉片＋優格＋巧克力牛奶燕麥＋香蕉片＋優格＋最上面可放香蕉裝飾

21 May 2020 Cologne 前幾天買了太多水果，一次也吃不完，但突然想到如果一次可以都吃到這些水果，一定超幸褔的！ 食材： 燕麥 牛奶 優格 芒果切丁(大塊丁會比較有口感) 冷凍藍莓/新鮮藍莓 步驟： 芒果切丁，冷凍藍莓退冰/或用新鮮藍莓。(德國芒果皮厚，建議削皮，口感很Q彈，建議切大一點的丁，吃起來很爽) 將牛奶和燕麥一起小火微微加熱，燕麥不必放多，可依個人喜愛濃稠程度斟酌。 擺盤啦～由下往上的順序：牛奶燕麥＋芒果丁＋優格＋牛奶燕麥＋藍莓＋優格＋最上面可放芒果裝飾＋再淋上冷凍藍莓的藍莓汁

17 April 2020 Cologne 昨天晚上想到要退冰肉啦！哈哈哈！所以把豬牛肉絲從冷凍放到冷藏退冰：）講到肉絲，讓我想到的中式料理就是榨菜肉絲麵啦！於是找到了木耳榨菜料理包！一起煮麵去吧～ 食材： 麵條 (木耳/魚泉/原味)榨菜 (豬/牛/豬牛)肉絲 紅蘿蔔 切絲 調料(鹽、糖…)(我用康寶鮮味炒手) 步驟： 煮一鍋水，取你想吃麵的量放入煮熟。 平底鍋放些許油，放肉絲炒到五分熟食，加入紅蘿蔔絲一起炒。 炒到肉差不多八分熟時，加入木耳榨菜調理包，一起翻炒就快大功告成啦！ 最後依照自己的口味，放一點調料吧！(因為料理包其實已經有調料過，所以不用加太多調料喔！) 擺盤啦～先放麵和湯放在下面，把炒好的料擺在中間！再把紅紅的蘿蔔絲找出來放在上面裝飾，美美噠！ 榨菜料理包：

14 April 2020 Cologne 中午煮了番茄雞蛋麵後，晚上又來想吃的啦！但… 又忘記提前想晚上要吃什麼… 哈哈哈 所以又忘記退冰我的肉… 於是就來換換感覺～換蛋炒飯啦！蝦不用額外退冰 Yeah ! 有紅蘿蔔喔～復活節期間，兔子都在畫彩蛋，可以偷偷帶走紅蘿蔔 Ooooops 哈哈哈哈 食材： 米飯 蝦仁(不用退冰) 洋蔥1小顆 切丁 紅蘿蔔1/2根切丁 四季豆6-8根 切丁 醬油 調料(鹽、糖…)(我用康寶鮮味炒手) 胡椒 步驟： 將隔夜飯從冰箱拿出，打一顆蛋進去混合，讓每一顆米粒都被蛋液緊緊擁抱 XD 熱平底鍋倒些許油，放洋蔥丁，炒香。 再放紅蘿蔔丁，再放四季豆丁。(德國買到的四季豆不易熟，可將紅蘿蔔丁和四季豆丁一起炒) 八分成熟之後，加入裹蛋液的飯一起翻炒。 蛋液半成熟時，加入冷凍蝦仁。注意蝦仁不要煮太久喔！ 最後依照自己的口味，放醬油和調料吧！ 擺盤啦～先裝盤，把蝦找出來放在飯上面，再撒上些許胡椒，美美噠！ PS. 隔夜飯不一定要隔夜喔！可依個人口感或狀況而定！有幾種方式供參考： 新鮮飯：煮飯前10分鐘煮新鮮飯，加入的水比平時煮飯還要少，這樣的飯比較乾比較好炒。 隔夜飯：剩飯事先冰在冷凍，要使用前提早取出後，比較好後續捏鬆，要讓他粒粒分離喔。

14 April 2020 Cologne 今天有時間煮飯啦！但是我的肉沒有事先退冰… 就看了看食材，就決定來做跟蛋有關的料理啦！補充蛋白質！也看到番茄！所有就來做番茄雞蛋麵 🙂 食材： 麵條 牛番茄2顆 雞蛋2個 薑片些許 醬油 調料(鹽、糖…)(我用康寶鮮味炒手) 步驟： 煮一鍋水，牛番茄尾部用刀划十字，放進去。滾後，將牛蕃茄取出將其剝皮並切碎(剝皮後口感比較好)。 取你想吃麵的量放入同一鍋水，煮熟，熟後過冷水。 平底鍋放些許油，打一顆蛋，煎成形後取出備用。 再放些許油，薑放入，炒出香味後放入番茄，炒出汁後，把剩下的蛋放進去，就快大功告成啦！ 最後依照自己的口味，放調料吧！ 擺盤啦～先放麵在下面，把番茄雞蛋淋上去吧！美美噠！