烹飪小記 – 5分鐘紫菜蛋花湯

23 April 2020 Cologne

今天不太餓,但也需要補充點蛋白質,剛好前幾天出亞超,朋友跟我推薦的紫菜!所以就來做超簡單的紫菜蛋花湯。有蛋白質,也有飽腹感呢!但究竟是先放蛋?還是紫菜呢?

食材:

紫菜

雞蛋1或2個

調料(鹽、糖…)(我用康寶鮮味炒手)

步驟:

  1. 紫菜用清水泡發,清洗後放在碗中備用。
  2. 雞蛋打入碗中,用筷子攪散,想吃蓬鬆的蛋的朋友們,可以把空氣攪進去,會呈現泡泡狀態。
  3. 煮一鍋水,滾後放入些許橄欖油和紫菜。
  4. 等湯再次煮開,倒入雞蛋液,邊倒邊用筷子攪動,攪出蛋花,以防蛋液定型。
  5. 最後依照自己的口味,放調料吧!撒點鹽、蔥花!(我不愛吃蔥,所以圖片裡沒有蔥花,喜歡的朋友可以自己加點增添香味喔)
  6. 擺盤啦~好喝好喝~

美食是抵擋不住的

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